魏家凉皮加盟盈利分析

【小武凉皮市场前景】

小武凉皮作为陕西传统小吃的典范，经过近15年汗水和泪水的洗涤已发展成为了中国潜质、活力的品牌。小武凉皮团队以“和谐、、奋进”为准则，坚持“全心全情、和谐共赢”的团队发展理念，在“促进快餐产业发展为共同目标”的同时倾向性的解决一些社会就业和支持创业的个人和团体，奉行“共同成长，共同分享” 的经营理念，倡导“实实在在做人，勤勤恳恳做事”的文化氛围，真正做到“专业型、技术型、可复制型”的全面服务。

发展至今，小武凉皮荣获了“西安名贵小吃”、“西安市创业明星”、“陕西餐饮协会理事”“陕西营养学会理事”“中国消费者信得过名优” 等荣誉称号。魏家餐饮已经走向了快速成熟的发展道路。

小武凉皮“酸辣爽口、色、香、味俱佳”，一碗凉皮下肚，无比惬意欣慰，凸显陕西人“豁达、粗犷、豪迈”之胸怀，小武凉皮俘获了消费者胃口，并赢得了百姓的青睐。据2014年中国青年报社会调查中心发布的调查显示，相比西式快餐，78.7%的受访者更偏好中式快餐。还有数据显示，就快餐连锁市场渗透率而言，中式快餐由19%升至22%;西式快餐由20%降为18%。虽然长期以来南方菜几乎垄断了中国八大菜系的全部座次，但因为其制作工艺的复杂性，在快餐领域优势并不明显，而凉皮、兰州拉面等西部面食却因为价格、口味和服务优势，越来越受欢迎。

依靠丝绸之路经济带的政策支持和西域文化的的魅力，以“小武凉皮”为代表的西部美食正在迎来更大的发展空间。

小武凉皮致力于打造中国地方特色快餐品牌，成为推动和引导中式快餐发展的新兴力量。2015年小武凉皮开发了一个外省市场;2018年计划在国内直营店面超过500家;未来三年内进军海外市场，拟通过在华人较为聚集的加拿大开设直营店。小武凉皮将陕西地方特色饮食文化推向全国，走向世界。